Глобальне потепління та інші зміни клімату негативно позначаться на врожаї ячменю по всьому світу, що обернеться дефіцитом пива і стрибком цін на цей напій.
Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі Nature Plants, на яке звернула увагу газета The Guardian.
Читайте такожУ Німеччині на фестивалі «Октоберфест» випили 7,5 мільйонів літрів пива (фоторепортаж)
Вчені за допомогою кліматичних моделей спробували з'ясувати, як екстремальні погодні умови вплинуть на врожай ячменю в найближчі 80 років. Потім за допомогою економічних моделей вони розрахували, як це вплине на виробництво і вартість пива в різних країнах.
У результаті з'ясувалося, що при несприятливому сценарії — при екстремальних періодах сильної спеки та посухи — буде дефіцит ячменю, що неодмінно позначиться на обсягах виробництва пива і його ціну. Очікується, що особливо це вдарить по ключових країнах — виробниках пива, включаючи Бельгію, Чехію та Ірландію, йдеться в дослідженні.
